小雪這天各地都吃什么，有什么講究嗎
進入立冬以來，小雪是第一個意味著要強降溫的天氣，這一天不一定會下雪，但一定會添衣，全國各地降溫幅度也不同，雖然不作為一個大型的節(jié)氣，但是中國的傳統(tǒng)中，二十四節(jié)氣各地都有不同的民俗民風(fēng)，特別是在吃上就更有講究也各有千秋，今天就帶大家一起來看看，小雪這天各地都在吃什么，有什么講究？
二十四節(jié)氣之小雪
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣。時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達黃經(jīng)240°時?！靶⊙笔欠从硽夂蛱卣鞯墓?jié)氣。小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報中的小雪是指降雪強度較小的雪。節(jié)氣代表著寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高，在北方也可能早已下雪，然而南方卻只是單純的降溫而已，正是由于氣候的差別在美食上南北方也有著明顯的不同。
南方小雪吃什么
燉補湯：在南方，到了這一個節(jié)氣人們則喜歡煲湯進補。各種滋補湯，進入小雪以后天天換著煲也不膩，常見的有淮山排骨湯、板栗烏雞湯等。這些湯都適合冬季滋陰。
吃糍粑：在南方某些地方，還有吃糍粑的習(xí)慣，用糯米蒸熟搗爛制成，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭拜事件，但如今入了冬，熱騰騰的糍粑成了小雪不可缺少的美食。
北方小雪吃什么
羊肉餃子：在北方，小雪時節(jié)，一般的人家都要吃涮羊肉、餃子。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，容易陽氣不足而使人精神不佳，情緒易低落。宜吃的溫補的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等都是非常好的。
腌臘肉：民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，這簡直是全世界通用的美食儲藏法，等到春節(jié)時正好享受美食。
