福州臘八節(jié)的習(xí)俗 粥里放果獅取避邪之義

福州作為福建的省會，被人們譽為“有福之州”，名字也是簡單粗暴。福州作為典型的東南沿海城市，口味偏清淡，不能吃很辣。福州臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物還就是那么幾樣。那至于福州的其他傳統(tǒng)習(xí)俗儀式，那自然是有自己特色的，那就是果獅，具體的講究不如來一探究竟。

臘八節(jié)的由來

我國的傳統(tǒng)節(jié)日非常之多，臘八節(jié)也是其中之一，只是并沒有成為法定節(jié)假日放假而已，從上古時期，就有了臘八節(jié)的雛形，之所以這么早就有臘八節(jié)，歸根結(jié)底還是因為臘月的特殊性，臘月也就是農(nóng)歷的十二月，是歲末之交，這才顯得跟其他月份不一樣，臘月的臘有三層意思，第一層意思就是有新舊交替的意思，第二層意思，臘在古代從獵，因此需要將打獵來的野獸進行祭祀，第三層意思是祛除疫病，迎接新春的到來，因此臘月在上古時代就得到大家的青睞。

福州臘八節(jié)吃什么

其實和全國許多地方一樣，福州臘八節(jié)也是吃臘八粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，直至今日，還是節(jié)日必備的美食。

福州的臘八節(jié)習(xí)俗

一般來說，福州的臘八粥有個特色是十分明顯的，那就是在粥上放個由幾種果子做成的小獅子，取避邪之義。具體的淵源與明太祖朱元璋有關(guān)。傳說朱元璋小時給地主放牛，饑餓難當，發(fā)現(xiàn)一個老鼠洞，從中挖掘出豆類和谷物，煮粥食用。后來他當了皇帝，想起那頓粥，就命人用各種糧食熬了一鍋糖粥，宴請群臣。后百官爭相效仿，傳入民間。因朱元璋當天吃糖粥的日子是臘月初八，這種粥便被命名為“臘八粥”。有的人家會先將果子雕刻成各種形狀，最有意思的是做“果獅”。脆棗剔核烤干后做獅身，半個核桃仁做獅頭，桃仁做獅腳，杏仁做獅子尾巴，然后用糖漿把各部分黏在一起，放在粥面上。如果碗面大，還可以擺雙獅，取“避邪吉祥”之義。在大寺院里，還有見到用棗泥、豆沙、山楂等帶顏色的食品捏成八仙、羅漢、壽星公等小造型，這種風俗流傳至今，每年一到節(jié)前都會被人們復(fù)刻。