2024年正月初七過年 春節(jié)美食之春卷

　　春節(jié)的盛宴即將落下帷幕，正月初七是告別狂歡迎接平靜的時光。煙花綻放過后，初七的清晨如水一般靜謐。人們開始收拾起春節(jié)的殘余熱鬧，邁入新的生活篇章。初七的微風(fēng)輕拂，給人們帶來一份清新寧靜，如同歲月的靜好在這個特殊的時刻展現(xiàn)。

　　正月初七過年

　　大年初七，人壽年豐。攤煎餅吃七寶羹，安頓身心，休養(yǎng)生息。亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。道教認(rèn)為：“天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人?！睗h代東方朔的《占書》也說：“歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。”在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中，大年初七“人日”，人過生日，要以七種蔬菜，煮成七寶羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農(nóng)業(yè)社會，大家都祈望吃了七寶羹，來年大豐收。

　　春節(jié)美食之春卷

　　春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤?！鼻宕摹堆嗑q時記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。