年夜飯菜譜名字及寓意

一年總是過得很快的，雖然我們還在其中的時候不會覺得時間很快，但突然回頭一看的時候，都會發(fā)現(xiàn)原來時間這么不夠用。舊的一年結(jié)束，新的一年就要到來，新年新氣象，在春節(jié)即將到來之際，相信很多人都會想起那美味可口的年夜飯，那么下面就來簡單說一說年夜飯菜譜名字及寓意吧。

年夜飯菜譜名字及寓意

福如東海(松茸煲海參)、招財進(jìn)寶(蔥油鮮鮑魚)、吉星高照(白灼基尾蝦)、鴻運(yùn)當(dāng)頭(剁椒魚頭)、吉慶滿堂 (富臨排骨)、飛黃騰達(dá)(豉油貴妃雞)、富貴盈門(富臨烤鴨)、年年有魚(清蒸多寶魚)、喜氣洋洋(沙茶羊肉)、玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦干)、青春永駐 (時蔬沾醬)、前程似錦(素炒什錦)、奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)。

年夜飯的習(xí)俗

1、餛飩

新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、長面

也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。

那么今天介紹的年夜飯菜譜名字及寓意就到這里了，不知道有沒有給大家提供一些有意義的參考呢？年夜飯作為一年中最有儀式感的一頓飯，我們都應(yīng)該好好珍惜和享受，其實在吃年夜飯的過程中，那種溫馨和愜意是比任何事物都要珍貴的。今天的內(nèi)容就說到這里了，謝謝大家的支持和關(guān)注。