很多人知道傣族的竹樓和潑水節(jié),傣族人民的居住地也一直是旅游勝地!那么大家知道傣族的風(fēng)俗習(xí)慣嗎?了解一個地方的風(fēng)俗習(xí)慣才能更好的融入當(dāng)?shù)乜梢愿玫娜チ私庖粋€民族的文化!那么我們一起來看看吧!
傣族是中國少數(shù)民族之一,主要聚居生活在熱帶,亞熱帶氣候的肥美、富饒的壩子--西雙版納,德宏兩州、景頗族自治州和孟連等地。傣族先民為古百越中一支,"傣"意為酷愛自由,和平的人。傣族的民族特色鮮明,突出,人民普遍愛好歌舞,舞蹈形象生動,感情細(xì)膩,動作多為動物形態(tài)的模擬和美化。
傣族自古以來就是一個講究禮儀的民族。
外地人到了傣家,主人會主動打招呼,端茶倒水,款待飯菜。無論男女老少,對客人總是面帶微笑,說話輕聲細(xì)語,從不大喊大叫,不罵人,不講臟話。婦女從客人面前走過,要攏裙躬腰輕走;客人在樓下,不從客人所在位置的樓上走過。每戶人家都備有幾套干凈被褥,供待客之用。有的傣族村寨,還在大路旁建有專用于接待客人的“薩拉房”。
到傣家作客,還會受到主人“潑水”和“拴線”的禮遇。客人到來之時,門口有傣家小卜哨用銀缽端著浸有花瓣的水,用樹枝葉輕輕潑灑到客人身上。走上竹樓入座后,老咪濤會給客人手腕上拴線,以祝客人吉祥如意,平安幸福。到過傣族村寨的遠(yuǎn)方客人都被傣族熱情友好的接待所感動,留下難忘的印象。
傣族重大節(jié)日有“關(guān)門節(jié)”、“開門節(jié)”和潑水節(jié)?!瓣P(guān)門節(jié)”在七月中旬,這時正是農(nóng)忙季節(jié),佛教節(jié)日也大多集中在這段時間,以便集中精力搞好生產(chǎn),同時還要舉行盛大的“賧佛”活動,以食物、鮮花、銀幣、紙幣等獻(xiàn)佛?!瓣P(guān)門節(jié)”要持續(xù)三個月左右,到十月中旬的“開門節(jié)”為止。
傣族最盛大的節(jié)日是潑水節(jié)。時間在每年四月。按時序計算,陽歷的四月,相當(dāng)于傣歷正月。潑水節(jié)也就是傣歷新年節(jié),按照傳統(tǒng)習(xí)慣,這一天清早,人們要采來鮮花綠葉到佛寺供奉,擔(dān)來碧澄清水為佛像洗塵。做完這些以后,群眾性的相互潑水就開始了,只見一群群男女青年,用銅缽,臉盆盛水,涌出大街小巷,嬉戲追逐,逢人便潑,從頭到腳,全身濕透。這是吉祥的水,祝福的水,人們盡情地潑,盡情地澆,不論是潑者還是被潑者,都異常高興,笑聲朗朗……
潑水節(jié)期間,在寬闊的瀾滄江上,要舉行劃龍船比賽,水船扎以彩花,裝扮成龍,孔雀,大魚等形象,由數(shù)十男女青年奮力劃槳前進(jìn),兩岸觀眾如云,鑼鼓聲、喝彩聲響徹云霄。
夜晚,各村寨燃放高升,這是傣族人民自己制作的煙火。用一根數(shù)丈長的竹子,在根部填以火藥等配料,置于竹子搭成的高架上。點燃引線,火藥燃燒,竹子即如火箭一般飛入云天,在空中噴放出絢麗煙火,猶如花團(tuán)錦簇,群星閃耀,光彩奪目,把節(jié)日的夜空裝點得特別美麗。
潑水節(jié)是個迎新的節(jié)日,歡樂的節(jié)日,一般要過三至五天。
“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式,即姑娘把黃燜雞拿到市場上出售,如果買者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就會主動拿出凳子,讓其坐在自己身旁,通過交談,如雙方情投意合,兩人就端著雞,拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人,姑娘就會加倍要價。
“吃小酒”,在男女訂婚時,男方挑著酒菜去女方家請客,當(dāng)客人散去后,男方由三個男伴陪同女方及女方的三個女伴,共擺一桌共飯。“吃小酒”講吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺桌置酒備菜,唱賀新房歌,鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮,大都先在女家進(jìn)行?;檠鐣r,席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式,即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩,又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上,象征純潔,然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽,置于火塘上的三腳架的頂點上,任其火燒后自然脫落,象征愛情像鐵一樣堅實。
以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃,民間認(rèn)為:粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習(xí)慣用手捏飯吃。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。
日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜,是傣族特有的風(fēng)味菜肴。烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調(diào)成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。
苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
傣族地區(qū)潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作的風(fēng)味菜肴和小吃,是傣族食物構(gòu)成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。傣族人嗜酒,但酒的度數(shù)不高,是自家釀制的,味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦,沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔,拌以煙草、石灰,終日不斷。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
忌諱外人趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子;進(jìn)入傣家竹樓,要把鞋脫在門外,而且在屋內(nèi)走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘,不能進(jìn)入主人內(nèi)室,不能坐門檻;不能移動火塘上的三腳架,也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭;曬衣服時,上衣要曬在高處,褲子和裙子要曬在低處;進(jìn)佛寺要脫鞋,忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
臥室是不容許外人窺看的,過去的習(xí)俗規(guī)定,若主人發(fā)現(xiàn)外人窺看主人的臥室,男人就要做主人的上門女婿,或到主人家做三年苦工,即使是女客人也要到主人家服役三年。因此,游客無論到傣家參觀或做客,千萬不要因神秘感而窺看主人的臥室,雖說然現(xiàn)在打破了過去的俗規(guī),但窺看傣家臥室始終是不受歡迎的。
傣族信奉佛教。在傣族地區(qū),隨處可見一座座建筑精巧,造型別致。按照傣族習(xí)俗,男男孩子到了七八歲時都要被送到佛寺里去過一段和尚生活,入寺后由佛爺舉行入寺儀式,剃去頭發(fā),身披黃袈裟,在寺里生活三五年,在這其間不能回家,一切都要自食其力。還俗后可以娶妻生子、參軍、上學(xué)等。在送孩子到寺廟里和時候,孩子們通常騎在兄長的肩上,家里的親戚則攜帶他們的生活用品及被褥等相送。入寺后由佛爺舉行入寺儀式,剃去頭發(fā),身披黃袈裟,在寺里生活三五年,在這其間不能回家,一切都要自食其力。還俗后可以娶妻生子、參軍、上學(xué)等。
傣族的風(fēng)俗習(xí)慣相信大家也有了一定的了解!傣族是極具民族化的地方,適合旅游,喜歡的朋友們可以深入了解一下額!
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