重陽(yáng)節(jié)吃什么，重陽(yáng)節(jié)飲食講究

重陽(yáng)節(jié)是每年九月初九，這天有登高的風(fēng)俗，是中國(guó)很重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。也是受到很多人的重視，要重視重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，當(dāng)然也包括飲食。那么，重陽(yáng)節(jié)吃什么呢？我們一起來(lái)看看吧！

重陽(yáng)節(jié)吃什么：花糕和栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的，一為花糕，一個(gè)是栗子糕。

在中國(guó)重陽(yáng)節(jié)時(shí)吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時(shí)的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長(zhǎng)壽?！逼渲小笆撑铕D”，就是吃蓬糕的意思。說(shuō)到九月初九吃重陽(yáng)糕，在民間還有一個(gè)古老的傳說(shuō)：古時(shí)候，在某地的一座高山上住著一戶淳樸善良的農(nóng)民，一日他耕地時(shí)遇見(jiàn)一位老者，告訴他在九月初九那一天他的家中將會(huì)有難，必須往高處搬家，搬得越高越好。這位農(nóng)民將信將疑，猶猶豫豫終于在九月初九的早晨下定決心，舉家向山上搬。還沒(méi)有走出多遠(yuǎn)，原來(lái)家的地方就著起了大火，火接風(fēng)勢(shì)向上一直蔓延，他帶著全家就不停的向上爬，一直爬到山頂才避開火勢(shì)。以后，就有了在九月初九登高避禍的習(xí)俗。后來(lái)，為了方便，又逐漸演變成了在這一天 “吃糕”代替“登高”，以求避禍的習(xí)俗。

重陽(yáng)節(jié)吃什么：三種食俗

古代把農(nóng)歷三月三為春天的大節(jié)，叫上已;九月九為秋天的大節(jié)，曰重陽(yáng)。上已踏青，以后逐漸被清明節(jié)所替代，但“三月三”這個(gè)吉祥的日子仍是壯族、黎族、畬族等少數(shù)民族重要節(jié)日。九月九，因?yàn)樵氯胀?，又值秋日，歷來(lái)受人們的重視。《易經(jīng)》將“九”定為陽(yáng)數(shù)，而“九”為陽(yáng)數(shù)是最大的，兩九相重稱為“重九”，兩陽(yáng)相重叫“重陽(yáng)”，可以引發(fā)人們?cè)S多的聯(lián)想。中秋已過(guò)，步入盛秋，季節(jié)變化，又引起人們對(duì)人生的感嘆，多種情感的交集，使得重陽(yáng)節(jié)發(fā)展成為以?shī)蕵?lè)為主的節(jié)日。在節(jié)日食品民俗事項(xiàng)中有三項(xiàng)，俗稱：“三寶”。

第一，重陽(yáng)節(jié)吃什么，重陽(yáng)要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅(jiān)。

第二，重陽(yáng)節(jié)吃什么，是吃花糕。重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嘗花糕，賞菊吟陶淵明詩(shī)句，舉辦各種尊老敬老活動(dòng)，充滿了人間親情。我國(guó)南方普遍有重陽(yáng)節(jié)插茱萸的習(xí)俗，而北京則以敬老為主要內(nèi)容，所以賞菊多，而插茱萸者少。

第三，重陽(yáng)節(jié)吃什么，是吃羊肉面。 “羊”與“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過(guò)生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

所以重陽(yáng)節(jié)吃什么大家知道了吧，到了重陽(yáng)節(jié)大家都可以試試額！