元宵節(jié)吃湯圓的意義 湯圓和元宵的區(qū)別
我們每年會在元宵節(jié)到來當天吃湯圓，寓意著全家團圓、和睦美滿的愿望。這時可能有些朋友會說，我吃的不是湯圓，而是元宵。那么你知道元宵節(jié)吃湯圓的意義與來歷嗎?湯圓和元宵的區(qū)別有什么不一樣呢?下面小編就你去看看。
一、元宵節(jié)吃湯圓的意義與來歷
元宵節(jié)吃元宵的意義習俗大約形成于宋代，元宵節(jié)又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據(jù)記載，唐朝時，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五元宵節(jié)，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，民俗專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。而湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團圓吉利，因此，元宵節(jié)吃湯圓的意義代表著希望全家團圓、和睦美滿的愿望。同時也顯示中國人對傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。
二、湯圓和元宵的區(qū)別，湯圓是包的，元宵是“滾”的
南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別，例湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。由于各地區(qū)風俗習慣不同湯圓的制作方法也略有不同，有葷有素，咸甜皆可。在因為制作的方法步驟有異，就造成了現(xiàn)在元宵和湯圓的不同品種，雖然名稱不同，但是總的來說，在元宵節(jié)吃湯圓的意義或者吃元宵的意義都是相同的。圓圓的白團子代表著家人團團圓圓，家庭和睦美滿。所以人們都喜歡在元宵節(jié)都喜歡吃湯圓。
1、南方“包”湯圓
南方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“湯圓”，甜、咸、葷、素各種口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。接著挑一團餡放在糯米圓片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口，做成滾溜溜的湯圓，這樣好似包餃子一樣，“包”出來的湯圓，口感細膩爽滑。
2、北方“滾”元宵
北方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“元宵”，多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比湯圓繁瑣一些，首先需將事先和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)“滾”上一層面，之后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)“滾”，這么反復(fù)“滾”上幾次，直到餡料沾滿糯米面，滾成一個小圓球，方才大功告成，這樣制出來的元宵，表面是干的。
小結(jié)：看了以上元宵節(jié)吃湯圓的意義，我們現(xiàn)在也了解了湯圓和元宵的區(qū)別，雖然在外觀上相差不大，餡料上也有一部分相同，但其制作方法是不一樣的，而由于二者在制作工藝上的不同，也造成了湯圓和元宵在口味、口感上有一定的差異。不管是吃湯圓還是吃元宵，主要都是為了品嘗那溫馨甜蜜的好滋味，傳承我國歷史悠久的節(jié)日文化傳統(tǒng)。
